Emporte-pièce en INOX
Conçu sur mesure pour votre machine Sunny Pocket.
Notre emporte-pièce en inox vous garantit un centrage parfait, une cuisson homogène et une présentation irréprochable à chaque fois. Le classique indestructible pour des Sunny Pocket réguliers, nets et prêts à enchaîner.
Fabriqué en inox et pensé pour les professionnels de la restauration, il garantit des préparations propres, compactes et parfaitement centrées — service après service.
Adoptez-la dès maintenant !
🔅 Précision :
Empilez et alignez vos ingrédients avec précision grâce aux dimensions pensées sur-mesure pour la machine Sunny Pocket, afin placer vos produits couche par couche pour un visuel parfait, intriguant mais irrésistible.
⏱️ Gain de temps :
Préparez plusieurs emporte-pièces à l’avance, et conservez les au frais dans une tour froide ou une vitrine réfrigérée (comme sur les photos) pour gagner en productivité : lancez la cuisson en un geste avec la spatule.
👌 Régularité :
Format fixe (Ø8cm/H4cm) = grammage stable, visuel homogène, portions maîtrisées à chaque coup de feu.
🔥 Cuisson optimale :
Grâce à notre emporte-pièce, vous pourrez tasser correctement vos ingrédients sans dénaturer les aliments pour un meilleur mélange homogène des saveurs. Il garantira un contact direct pain-bol pour un croustillant impeccable, en faisant fondre le fromage ou du Nutella près du pain TOUT EN GARDANT la fraîcheur des ingrédients au milieu pour un Sunny toujours plus gourmand, pour les grands et les petits !
✨ Entretien ultra-rapide :
Un simple passage sous l’eau tiède savonneuse et un petit coup de lavette : prêt pour le prochain montage en moins d’une minute.Puis s’il vous en manque, vous pouvez nous en commander : il ne manque plus qu’à nous contacter !
FAQ
Toutes les réponses à vos questions sur Sunny Pocket.
Quel type d’appareil choisir : Bol simple ou double ?
En fonction de la taille de votre établissement/cuisine (selon votre concept/idée), vous faites un choix. Si vous avez très peu d’espace, il est préférable d’opter pour un bol simple. Si vous avez suffisamment d’espace, il est préférable d’opter pour un double. L’avantage de la double est que vous pouvez également désactiver un bol et ainsi réduire votre consommation.
Puis-je utiliser tout type de pain au-delà des ingrédients ?
Oui ! Vous pouvez passer de votre pain de mie ou de votre bun brioché à de la pâte à crêpes, pâte à pizza, avec du pain foccacia, du pain pita, une gaufre directement, de la pâte feuilletée, du pain turc, des buns burger, de la feuille de riz, etc... Il n’y a aucune limite tant que c’est du pain sans croute.
Comment se déroule la formation à l’utilisation ?
Oui, nous pouvons vous guider par une formation sur place ou en distanciel, selon l’emplacement au moment de l’installation, afin que vous maîtrisiez parfaitement la machine. En 1 heure, votre équipe est opérationnelle. Nous mettons également un guide d’utilisation détaillée en PDF que nous pouvons transmettre à nos clients.
La machine fonctionne-t-elle en continu toute la journée ?
Absolument, c’est une machine professionnelle. Conçue pour un usage intensif, elle peut enchaîner les cycles sans surchauffe, et rester allumée largement plus de 10 heures par jour. Conseil : vous pouvez laisser les bols fermés en abaissant le bras de la machine sans enclencher le timer, ce qui vous permet de garder la chaleur des bols. Puis vous pouvez toujours éteindre un bol sur deux sur la machine double pendant les creux car l’alimentation des deux bols sont indépendantes l’une de l’autre.
Puis-je installer la machine en extérieur (food-truck, terrasse) ?
Oui, tant que vous avez une alimentation électrique standard 220V et une surface plane en étant couvert.
L’appareil consomme-t-il beaucoup d’énergie ?
Non, chaque unité Sunny Pocket consomme 530 watts. Pour comparer, une ampoule à incandescence consomme 60 watts, un four à micro-ondes : 900 watts, un appareil à croque-monsieur : 1000 à 2000 watts, et un appareil à panini peut rapidement consommer 3000 watts.
Est-ce facile à nettoyer ?
Oui, notre machine est conçue pour un nettoyage rapide et facile. Les pièces amovibles passent au lave-vaisselle, et pour le reste vous aurez simplement besoin d’une lavette, d’un produit dégraissant et d’une brossette de nettoyage idéalement. Nous avons préparé une vidéo de nettoyage exclusive pour nos clients, alors profitez de votre Sunny Pocket sans souci !
Dois-je prévoir une ventilation spécifique ?
Non : Sunny Pocket ne génère ni fumée ni vapeur. Aucun système d’extraction ou de hotte n’est nécessaire, ce qui lui permet de s’installer partout, même dans les espaces restreints.
En quoi consiste le contrat de maintenance ?
Le contrat de maintenance est valable pendant 3 ans. En général, cela signifie que l’appareil est remplacé entre 24 et 72 heures ouvrables après réception d’un e-mail à l’adresse sav@sunnypocket.fr . Ses coûts de remplacement et de déplacement sont inclus. Si des dommages intentionnels ou de la négligence de l’appareil sont constatés, ces coûts seront facturés. Tous les détails à ce sujet se trouvent dans le contrat de maintenance.
Le contrat de maintenance est-il obligatoire ?
Non, tous les coûts éventuels sont en régie, c’est-à-dire que les coûts de réparation et de transport sont à la charge du client.
Combien de temps dure une livraison ?
Après le paiement intégral et la réception des contrats signés, la livraison prend entre 1 à 3 semaines.
Pouvons-nous obtenir des conseils culinaires ?
Oui, nous pouvons toujours vous soutenir par une formation en direct ou en Facetime, selon l’emplacement au moment de l’installation. Et nous pouvons également vous envoyer notre livret de recettes pour plus d’inspiration.
Combien de Sunny Pocket peut-on faire par heure ?
Vous pouvez facilement produire de 60 à 80 pièces par heure dans un Sunny Pocket “double bol”. Nous comptons environ 40 secondes pour remplir un emporte-pièce d’ingrédients, et 45 secondes pour la cuisson, puis 5 secondes pour la sortie, la découpe, et la présentation. Si les emportes-pièces sont préparés à l’avance, le débit est bien entendu encore plus élevé.
Puis-je passer du sucré au salé sans temps de chauffe ?
Oui ! Les plaques chauffent en continu. Vous pouvez enchaîner sucré et salé sans attendre ni risque de goût résiduel puisque les bols sont séparés, mais vous aurez cependant la même minuterie. Par ailleurs, l’avantage de la machine double est qu’elle a un allumage indépendant pour chaque bol, ce qui vous permet d’utiliser un bol spécifiquement pour le sucré, et l’autre pour le salé, puis de pouvoir être le salé sans interrompre la chauffe du bol dédié au sucré.
Il y a du gaspillage ? Que faire des chutes de pain ?
Excellente remarque mais non, pas de panique : rien n’est perdu.
Les chutes de pain peuvent être retravaillées en chapelure, en croutons, terrine de pain perdu, ou encore en "simples toasts" comme le fait notre cliente "Les Beigneurs" à Bordeaux ! Elle réutilise ses chutes de pain pour les transformer en « toast » pour accompagner sa rillettes de thon en guise de tapas.
Bref : on transforme les chutes en petits produits gourmands au lieu de les jeter.
Soyons écologique ET économique !
Comment gérer les allergènes et intolérances ?
Grâce à l’emporte-pièce (en inox, ou transparent en plexiglas idéalement), vous pouvez préparer vos garnitures séparément et éviter toute contamination croisée, en plus de la transparence devant votre client.
Vous avez une autre question ?
Besoin d’un éclaircissement ? Contactez-nous, on s’occupe de tout.
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